Regionale Spezialitäten und tolle Lebensmittel von kleineren Produzenten aus ganz Deutschland Mehr erfahren
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Regionenkarte
Schwäbische Alb

Die Schwäbische Alb war früher eine sehr arme und karge Region. Auch heute ist es "uf dr Alb" kälter als im schwäbischen Umland.

Ich bin in der Nähe der Schwäbischen Alb aufgewachsen. ...

Produkte der Region
Ostfriesland

Eine Hommage an die ostfriesische Küche findet man in Horst Scharfenbergs großartigem Buch "Aus Deutschlands Küchen". Buttermilch ist demnach noch vor Tee das Ostfriesengetränk mit der längsten ...

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Hamburg

Heinrich Heine bemerkte zu Hamburg "Seine Sitten sind englisch, und sein Essen ist himmlisch. Die Hamburger sind gute Leute und essen gut."

Als Hansestadt und größter deutscher Hafen ...

Produkte der Region
Bremen

Die traditionelle Bremer Küche vereint als Hansestadt deftige Fleischgerichte des Umlands mit Fisch und internationalen Gewürzen.

Lüneburger Heide

Die lilafarbene Erikablüte ist charakteristisch wenn man an die bekannteste deutsche Heidelandschaft denkt. Auch kulinarisch ist sie für Heide stilbildend: Beim Heidehonig, Heidetee oder ...

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Harz
Produkte der Region
Harzer Spezialitäten
Fläming

Der Fläming ersteckt sich von Sachsen-Anhalt nach Brandenburg. Hier gibt es eine große Zahl an kleineren Produzenten für Essen und Trinken. Ich hoffe bei Kostreich in Zukunft noch mehr ...

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Berlin

Die Berliner Eckneipe war stilprägend für die Berliner Küche. Auch wenn Berlin als Weltstadt auch schon früh internationale kulinarische Einflüsse erfuhr.

Doch Buletten, Bockwürste oder ...

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Spreewald

Der Spreewald war bereits im 19. Jahrhundert der Gemüsegarten Berlins. Und mit seinen Gemüsespezialitäten sowie dem Leinöl ist der Spreewald eine der bekanntesten kulinarischen deutschen ...

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Rhön

Als Dreiländerregion erstreckt sich die Region Rhön in Thüringen, Bayern und Hessen. Hausmacherwurst (z.B. Pressack), Bier, Apfelsaft und Spirituosen sind typische Produkte für die Rhön.

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Produkte der Region
Rhön
Schwarzwald

Schwarzwälder Kirschtorte und Schwarzwälder Schinken sind den meisten Deutschen bekannt. In Verbindung mit der Kuckucksuhr ist der Schwarzwald auch für viele ausländische Touristen eine der ...

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Rheinland

Hier ist für das Rheinland als Region das Kern-Rheinland (Bonn, Köln...) mit dem Niederrhein und dem Bergischen Land zusammengefasst. Die Spezialitäten im Rheinland sind mannigfaltig, und nach ...

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Ruhrgebiet

Die Küche des Ruhrgebiets ist eine verhältnismäßig junge Küche. Vor 200 Jahren bestand das heutige Ruhrgebiet aus einigen westfälischen Dörfern. Dementsprechend ist hier auch heute eine ...

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Nordhessen

Nordhessen ist die Heimat der Ahle Worscht.

Natürlich gibt es in Nordhessen auch viele anderes Leckeres zu essen und trinken. DIE alles überragende Spezialität ist aber die Ahle ...

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Nordfriesland

Die nördlichste Region Deutschlands verwöhnt jedes Jahr Urlauber mit ihrer Küstenlandschaft und ihren kulinarischen Spezialitäten. Typisch ist natürlich das Salzwiesenlamm, dessen Fleisch durch ...

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Bodensee

Wer am Bodensee weilt, kann in tollem Essen und Trinken schwelgen: Viel Obst und Gemüse wird hier angebaut - die Tomaten/ Gurken/ Blattsalate/ Feldsalate von der Insel Reichenau sind sogar ...

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Oberschwaben

Oberschwaben umfasst hier den schwäbischen Landstrich nördlich des Bodensees in Baden-Württemberg sowie den schwäbischen Teil Bayerns (ohne das Allgäu).

Spätzle oder "Spatzn" gibt es in ...

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Niederbayern

Knödel, Fleisch- und Bratengerichte, Bier, Mehlspeisen - diese Berühmtheiten der bayerischen Küche findet man alle auch in Niederbayern. Durch die Grenze zu Tschechien und Österreich sind die ...

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Oberbayern

Oberbayern ist mit dem Oktoberfest in München wahrscheinlich das kulinarische Zentrum Deutschlands. Bier, Schweinshaxen, Münchner Weißwürste... - das sind alles herausragende Spezialitäten. Und ...

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Oberpfalz
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Spessart

Der Spessart ist ein Mittelgebirge sowie eine Region, die sich über drei Bundesländer erstreckt: Das nördliche Bayern, einen kleinen baden-württembergischen Teil sowie Hessen.

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Mittelhessen
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Emsland

Das Emsland ist eine katholische, ländliche Gegend an der Grenze zu den Niederlanden. Kulinarisch ist das Emsland insbesondere berühmt für seinen Korn. Haselünner Korn ist auch eine Geografisch ...

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Sauerland

Das Sauerland steht natürlich mit zwei der bekanntesten deutschen Biersorten kulinarisch für den Gerstensaft. Um "Fernsehbiere" soll es bei Kostreich aber nicht gehen.

Pumpernickel und ...

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Eifel

Die Eifel umfasst als Mittelgebirge ein großes Gebiet in Rheinland-Pfalz und Nordrhein-Westfalen. Im Südosten trennt die Mosel die Eifel vom Hunsrück. Eine geographische Tatsache, die unlängst ...

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Westerwald

Der Westerwald erstreckt sich über ein großes Gebiet in Rheinland-Pfalz bis hin nach Hessen und Nordrhein-Westfalen. Obwohl er nahe an den Weinbaugebieten von Rheinland-Pfalz liegt, ist der ...

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Saarland

Das Saarland steht für eine bodenständige Küche. Eine Spezialität ist z.B. die Lyoner Wurst, die sowohl als Brotbelag dient als auch gegrillt wird. Am besten auf dem Schwenker, dem ...

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Südschleswig

Es ist fast ironisch, dass die NÖRDlichste Region Deutschlands (Nordfriesland gehört eigentlich auch zu Südschleswig) SÜDschleswig heißt. Nordschleswig ist in Dänemark. Inwieweit sich die ...

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Holstein

Holstein umfasst den großen südöstlichen Teil Schleswig-Holsteins. Die weltbekannte Holsteiner Spezialität ist das Lübecker Marzipan. Das ja nicht zuletzt auch Bundespräsident Joachim Gauck ...

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Thüringer Schiefergebirge

Das Thüringer Schiefergebirge umfasst hier das Schiefergebirge als auch den Thüringer Wald. Gerade letztere Region ist mir in den Beschreibungen sehr sympathisch.

Wurden im Thüringer ...

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Thüringer Becken

Das Thüringer Becken umfasst bei Kostreich die fünf kleineren Regionen Erfurter Umland, Weimarer Land, Nationalpark Hainich, Eichsfeld und Kyffhäuser.

Beim Thema Essen aus Thüringen ...

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Halle-Saale-Unstrut

Diese Region in Sachsen-Anhalt hat mich gleich in zweifacher Hinsicht sehr positiv überrascht: Mit seinem Aprikosenanbau und dem Weinbau. Und beides in ausgezeichneter Qualität! ...

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Rheinhessen

Rheinhessen = Wein. Diese Gleichung ist bei diesem großen Weinanbaugebiet nicht falsch. Aber natürlich gibt es auch noch eine schöne Küche zu entdecken. Wie den Spundeskäs, einen ...

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Ostwestfalen-Lippe
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Stade

Für Kostreich habe ich die niedersächsische Region Stade bewusst weit gefasst: neben dem Kern Stades, also dem Landkreis Stade inkl. des Alten Lands westlich von Hamburg und des gesamten ...

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Ostniedersachsen

Unter Ostniedersachsen habe ich vor allem die Regionen um Braunschweig, Hannover und Wolfsburg zusammengefasst. Kulinarisch am Bekanntesten ist in Deutschland vermutlich die Braunschweiger ...

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Osnabrücker Land

Als ich in Osnabrück studiert habe, konnte ich Osnabrück zunächst keiner Region zuordnen. Emsland? Münsterland? Ostwestfalen? Nein! Der Osnabrücker ist stolz auf seine Osnabrücker Region.

...
Produkte der Region
Prignitz

Die Prignitz ist eine der am dünnsten besiedelsten Regionen Deutschlands im Nordwesten Brandenburgs.

Die bekannteste Spezialität der Prignitz ist der

Havelland

Dank Theodor Fontane und seinem Herrn Ribeck verbinden wir mit dem Havelland zunächst Birnen. Das Schloss Ribeck gibt es übrigens tatsächlich. Und viele Birnen auch.

Generell gibt es im ...

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Region Stuttgart

Stuttgart und seine Umgebung stehen in Deutschland oft stellvertretend für schwäbischen Spezialitäten allgemein: Also Spätzle, Maultasche und den schwäbischen Kartoffelsalat. In der Region ...

Produkte der Region
Stauferland

Als gebürtiger Göppinger habe ich die Gegend rund um meine schwäbische Heimatstadt und den Kaiserberg Hohenstaufen als eigenständige Region ausgewiesen. Durch meine Verbindung dorthin finden ...

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Hohenlohe

Boeuf de Hohenlohe und das Schwäbisch-Hällische Schwein - Hohenlohe ist bekannt für seine herausragenden Rinder und Schweine.

Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall hat es ...

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Kurpfalz
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Mainfranken

Mainfranken ist hier der westliche Teil Frankens, mit Würzburg und Schweinfurt als größten Städten.

Mainfranken ist die größte bayerische Weinregion. Typisch mit seine rundlichen ...

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Rheinland

Bio-Chimichurri Argentinische Kräutersauce

Hersteller: Locura
Der Alleskönner in der Küche: Universell einsetzbare argentinische Bio-KräutermarinadeMehr dazu
6,20 € *
Inhalt: 140 g (4,43 € * / 100 g)
0,15€ Glaspfand
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

VERSAND WIEDER AB DEM 8.8.2022. Dann Lieferzeit ca. 2-3 Werktage (in D).

  • KR11011.2
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    Mit frischen Kräutern und viel Knoblauch ist das Bio-Chimichurri der Alleskönner in der Küche.... mehr
    Produktbeschreibung
    Mit frischen Kräutern und viel Knoblauch ist das Bio-Chimichurri der Alleskönner in der Küche. Diese Kräutermarinade passt nicht nur zum Grillfleisch, wie es in Argentinien und Südamerika natürlich üblich ist. Sie ist die perfekte Zutat zum Verfeinern von Gerichten, Dips, Burgern, Grillgemüse und Frühstückseiern. Ich spreche da aus eigener Erfahrung und schildere unten eines meiner "Lieblingsrezepte". 

    Locura macht das Chimichurri nicht als Gewürzmischung, sondern als Kräutermarinade bzw. sauce. Nach einem traditionellen argentinischen Familienrezept eines der Mitglieder der Locura-Genossenschaft (siehe Text Hersteller zur solidarischen Arbeitsweise bei Locura).
    Die Bio-Chimichurris von Locura bestehen aus Bio-Zutaten kleinerer, regionaler Betriebe. Und der Knoblauch und die Kräuter sind frisch. Das hebt den Geschmack des Chimis noch einmal auf eine andere Ebene. Hergestellt wird das Bio-Chimichurri in Köln in kompletter Handarbeit.

    ich präsentiere hier drei unterschiedliche Geschmacksrichtungen des Bio-Chimichurris von Locura:
    Clásico Original ist das klassische Rezept mit wirklich viel Knoblauch.
    Fuego Extra Scharf verfügt über genauso viel Knoblauch plus Bird-Eye-Chili. Das macht die Sauce deutlich schärfer.
    Suave Mild hat einen geringeren Knoblauchanteil. Dafür mehr Tomate und zusätzliches Basilikum. 

    Locura betreibt in Köln auch einen Foodtruck mit Empanadas. Das Chimichurri ist eine der Standardsoßen für die sehr leckeren gefüllten Teigtaschen.

    Wie versprochen hier noch das "Rezept":
    Ein Lieblingsgericht meiner Familie ist mittlerweile mein Teriyaki-Hühnchen. Dazu gebe ich zwei, drei Teelöffel Locura Chimichurri in die heiße Pfanne und das Hähnchenfleisch (Brust in Würfel geschnitten). Nach kurzem Anbraten gebe ich ordentlich Teriyakisoße von Die Fette Kuh dazu sowie ein wenig Zitronensaft. Lasse es noch kurz in der heißen Pfanne ziehen. Fertig. Es schmeckt großartig. :-)

    Die milde Variante habe ich aktuell leider nicht vorrätig. 

    Vegan Grillen Vegetarisch Ohne Alkohol
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    Locura hat sich als ein Kollektiv für Empanadas, Chimichurri und weitere argentinische... mehr
    Rheinland
    Locura

    Locura hat sich als ein Kollektiv für Empanadas, Chimichurri und weitere argentinische Spezialitäten in Köln gegründet. Die Locura eG ist eine Genossenschaft an der jede*r Mitarbeiter*in gleichermaßen Eigentümer*in und mitspracheberechtigt ist. Das Unternehmen sieht sich einer Wirtschaft, die demokratisch dem Gemeinwohl dient, verpflichtet.
    Aus Bio-Zutaten produziert Locura besondere argentinische Spezialitäten. Insbesondere Empanadas (gefüllte Teigtaschen), die sie in ihrem Foodtruck an wechselnden Standorten in Köln verkaufen. Und Chimichurri als Marinade/Soße.

    Ich schätze Locura als sozial eingestelltes Unternehmen und den persönlichen Kontakt mit seinen Mitstreiter*innen sehr. 

    Kontaktdaten:
    Locura eG
    Grüner Weg 12
    50859 Köln

    Übersicht, wann und wo der Locura-Foodtruck mit den leckeren Empanadas jede Woche in Köln steht - plus die Fetsivaltermine für den Foodtruck

    Clàsico Original 48% Tomaten*, 15% Knoblauch*, Rapskernöl*, Tafelessig*, Petersilie*, Oregano*,... mehr
    Inhaltsstoffe

    Clàsico Original
    48% Tomaten*, 15% Knoblauch*, Rapskernöl*, Tafelessig*, Petersilie*, Oregano*, Salz, Chiliflocken*, Paprika scharf*.

    *Aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft 

    Durchschnittliche Nährwerte je 100g

    Energie/Brennwert:                        868 kJ / 209 kcal
    Fett                                                 18,7g
     davon gesättigte Fettsäuren            1,3g
    Kohlenhydrate                                7,8g
     davon Zucker                                   6,4g
    Eiweiß                                             2,3g
    Salz                                                 1,9g

    Fuego Extra Scharf
    48% Tomaten*, 15% Knoblauch*, Rapskernöl*, Tafelessig*, Petersilie*, Oregano*, Salz, Chiliflocken*, Paprika scharf*, Birdeye Chili*.

    *Aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft 

    Durchschnittliche Nährwerte je 100g

    Energie/Brennwert:                        871 kJ / 210 kcal
    Fett                                                 18,7g
     davon gesättigte Fettsäuren            1,3g
    Kohlenhydrate                                7,8g
     davon Zucker                                   6,4g
    Eiweiß                                             2,3g
    Salz                                                1,9g

     

    Suave mild
    69% Tomaten*, 9% Knoblauch*, Rapskernöl*, Petersilie*, Basilikum*, Tafelessig*, Salz, Oregano*, Chiliflocken*, Paprika scharf*.

    *Aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft 

    Durchschnittliche Nährwerte je 100g

    Energie/Brennwert:                        401 kJ / 97 kcal
    Fett                                                 7,2g
     davon gesättigte Fettsäuren            0,6g
    Kohlenhydrate                                6,1g
     davon Zucker                                   5,2g
    Eiweiß                                             1,9g
    Salz                                                 1,2g

     

    Höri-Bülle-Schmaus
    Höri-Bülle-Schmaus
    140 g 3,86 € * / 100 g
    5,40 € *
    Teriyaki Sauce
    Teriyaki Sauce
    250 ml 3,16 € * / 100 ml
    7,90 € *
    Rückmeldung & Kontakt