Welche Köstlichkeit einer Region möchten Sie gerne genießen?
Produkte von Moss
Moss ist seit drei Generationen eine Aachener Handwerks- und Printenbäckerei. Auch wenn Moss in und um Aachen mit vielen Filialen gewachsen ist, die handwerkliche Bäckerskunst haben sie bis heute beibehalten. Der Teig darf wirklich lange ruhen und sie setzen bei Moss auf natürliche Rohstoffe mit Mehl aus der Region und verwenden keine Fertigmischungen. So gibt es einige Produkte eben nur saisonal. Mit der aufwändigeren Produktion beschäftigt Moss dafür überdurchschnittlich viele Bäcker und Gesellen.
Das Printenrezept stammt noch von Gründer Jakob Moss aus dem Jahr 1925. Und für mich besonders wichtig: Die Schokolade ist bewusst Fairtrade eingekauft. Auf faire, nachhaltige Produkte legen sie bei Moss großen Wert.