Produkte von Mashsee
Bei Mashsee in Hannover habe ich wirklich gemerkt, wie die Liebe zum Bier im Vordergrund steht. In ihrem Craft Beer Kontor haben Kolja Gigla und Alexander Herold nicht nur ihre eigenen Biere vom Fass und aus der Flasche ausgeschenkt. Sie offerierten auch eine große Auswahl an anderen Craft Bieren. Für mich war das neu, dass ein Produzent auch Produkte der Konkurrent mitverkauft, einfach, weil er sie so gut findet. Ich weiß mittlerweile, dass dies für die Craft Beer Szene durchaus typisch ist. Und ich schätze das sehr.
Kolja (Diplom Braumeister) und Alexander (Biersommelier) haben Mashsee gegründet. 2013 hatten sie dafür die Idee und das haben mit viel Hingabe bis 2014 umgesetzt gekriegt. U.a. mit einem selbst konstruierten 150l Sudwerk. Sie haben die Mashsee Brauerei und den Craft Beer Kontor gegründet. Im Craft Beer Kontor haben sie die neben der beschriebenen Auswahl an deutschen und internationalen Bieren aus der Flasche eigene Neukreationen vom Fass ausgeschenkt. Und so selbst gemerkt, an welchem Bier sie wie feilen müssen, damit es in Serie, sprich Flasche produziert werden kann. Das Debütbier war das Trainings Lager, das auch bei Kostreich im Sortiment ist.
Mashsee hat sich dank der Qualität seiner Biere schnell sehr positiv entwickelt. Der Erfolg des Craft Beer Kontors führte allerdings dazu, dass Kolja und Alexander sich nicht in dem Maße auf das Bier Brauen fokussieren konnten, wie sie das eigentlich wollten. Viel Zeit und Kraft ist in adminsitrative Aufgaben geflossen. So haben die beiden das Craft Beer Kontor an Janina Crowder übergeben, die das Kontor seit dem 1. Mai 2016 eigenständig weiterführt. Alexander und Kolja wollen nach eigenem Bekunden dennoch immer mal wieder in Absprache mit Janina hinterm Zapfhahn stehen.
Mit der Mashsee Brauerei sind die beiden gleichzeitig aus dem Zentrum Hannovers nach Wülfel in das Gewerbegebiet am Eisenwerk umgezogen. So haben sie mehr Raum und Freiheit, ihre kreativen Bierideen weiter umzusetzen.
Alexander Herold ist übrigens Hannoveraner durch und durch, wie in persönlichen Gesprächen festgestellt habe. Von Kolja Gigla weiß ich es (noch) nicht. Ich habe den Namen Mashsee immer einfach als englische Verballhornung des Hannoveraner Maschsees gedeutet. Doch 'mash' bedeutet im Englischen 'Maische'. Mit Maische und Maschsee ein sehr schönes Wortspiel, das die Identität der Brauerei wiedergibt.
Last but not least: Wer nach Hannover kommt, der Besuch im Craft Beer Kontor in der Schlägerstraße 17 lohnt sich! Ich war schon des Öfteren da. Einzelheiten und Öffnungszeiten stehen auf der facebook Seite des Craft Beer Kontors.
Kontaktdaten:
Mashsee Brauerei GmbH & Co. KG
Am Eisenwerk 17
Gebäude 44
30519 Hannover