Die Ahle Worscht (oder Wurst) hält sich ja ewig. Aber sie wird im Laufe der Monate härter und trockener, weil sie an Feuchtigkeit verliert.
JETZT gerade ist sie wunderbar weich und ihr Geruch ist ein Traum. Ich selbst habe schon die Gelegenheit genutzt und frische Ahle Worscht ist in unserer Küche und auf meinem Teller gelandet. Als Kostreichkunde würde ich jetzt zuschlagen und diese Metzgerkunstwerk von Dieter Rohde bestellen (hier der Link zur Ahle Worscht im Shop).
Auf dem Bild sieht man auch die Kleine Stracke (auch eine Ahle Worscht). Diese reift noch länger als die Original Runde. Die Kleine Stracke habe ich erstmals bestellt. Sie muss ich am Wochenende in den Shop noch einpflegen. Wer sie jetzt direkt ordern will, soll mir gerne eine E-Mail schicken oder mich anrufen.
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