Zum Tod von Prince Albert servierte 1861 der Brook’s Club in London den Black Velvet – ein Drink aus Stout und Champagner. Zu trauern gibt es bei uns nicht, darum spendieren wir rot: Traditionelles Bremer Rotbier und trockener Amorella Kirschsekt bringen eine fruchtig-herben Variante ins Glas. Wie im Original überrascht nicht nur die Zusammenstellung der beiden Zutaten sondern auch der Geschmack: Sekt und Bier ergänzen sich ungewohnt aber gut: Bitter, sauer, perlend. Man kann sich daran gewöhnen.
- 7 cl Bremer Rotbier
- 7 cl Amorella Kirsch-Sekt Brut
Gekühlte Zutaten in gekühlten Sektkelch gießen, Sekt zuerst.
Foto und Text / Rezept stammen von Jochen Reinhardt aus seinem Blog "Viva Culinaria".
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