Der French 75 ist ein alter Champagnercocktail mit Cognac oder Gin. Nun ist Cognac ein Weinbrand – und wir gönnen uns einen sortenreinen Riesling aus Saale-Unstrut, der zwei Jahre im Eichenfass reifen durfte. Die Trauben stammen von der Lage Höhnstedter Steineck. Statt Champagner spendieren wir Börtlinger Weinapfel. Und schon ist aus dem Franzosen mehrheitlich ein Schwabe geworden
2 cl Höhenstedter Steineck Weinbrand
7 cl Börtlinger Weinapfel
1 cl Bitterlikör Alte Pomeranze
1 TL Honig
Weinbrand, Bitter und Honig erst ohne Eis, dann mit Eis shaken. Ins Sektglas geben und mit Sekt auffüllen.
Foto und Text / Rezept stammen von Jochen Reinhardt aus seinem Blog "Viva Culinaria".
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