Produkte von Fleischerei Laschke
Die Fleischerei Laschke ist eine Metzgerei bzw. Fleischerei wie man sie sich wünscht. Qualitätswurst- und fleischwaren und keine Massenware wohin das Auge des Kunden in dem Geschäft in Heek blickt. Mir ging das Herz auf, als ich die Fleischerei Laschke zum ersten Mal betreten habe.
Seit 1950 gibt den Betrieb der Laschkes in Heek. Ursprünglich kommt die Familie aus Schlesen, wo sie eine Metzgerei samt Gasthaus besaßen. Doch in Wirren des 2. Weltkriegs verschlug es sie ins Münsterland. Dort baute Josef Laschke wieder eine Fleischerei auf, die sein Sohn Lothar mit Frau Clementine fortführte. Qualität statt Masse war dabei immer das Leitmotiv des Familienbetriebs. 2000 übernahmen Christoph und Petra Laschke die Fleischerei und führen sie bis heute. Die Familienherkunft sorgt dafür, dass die Laschke bis heute neben den westfälischen auch schlesische Spezialitäten herstellen und anbieten.
Christoph Laschke ist seit Jahren Mitglied bei Slow Food Münster / Münsterland und der Erzeugergemeinschaft buntes Bentheimer Weideschwein. Außerdem ist er Mitbegründer der „Schutzgemeinschaft‚ westfälische Schinken - und Wurstspezialitäten e.V.", die sicherstellen will, dass es diese westfälischen Köstlichkeiten auch in Zukunft noch unverfälscht zu kaufen gibt.
Dass Christoph Laschke auch Fleisch und Westfälischen Knochenschinken vom freilaufenden Schwein verarbeitet und anbietet, hat mich begeistert. Und so freue ich mich sehr, mit Christoph Laschke einen so guten Metzger und freundlichen, unkomplizierten Hersteller bei Kostreich im Boot zu haben. Und natürlich freut es mich ungemein, als deutsche Spezialität aus dem Münsterland auch einen Original Westfälischen Knochenschinken vom Bunten Bentheimer Weideschwein bei Kostreich anbieten zu können.
Kontaktdaten:
Fleischerei Laschke
Christoph Laschke
Bahnhofstraße 25
48 619 Heek
Öffnungszeiten:
Mo 8 - 13 Uhr
Di - Fr 8 - 13 und 14 - 18 Uhr
Sa 8 - 13 Uhr
Die Fleischerei Laschke liegt an der Ortsdurchfahrt B 70 und von der A 31 ist es nur ein Kilometer entfernt.
Parkplätze befinden sich kostenlos direkt vor dem Ladengeschäft - barrierefrei.