Produkte von Die Neudorfer
Die Neudorfer Fleischerei hat sich nach der Wende aus der Schweinezuchtanlage in Neudorf in der Prignitz gegründet. Nach geschäftlichen Auf und Abs über die Jahre hat sich mittlerweile mit mehreren Filialen in und um Pritzwalk etabliert. Und vor allem hat sich Die Neudorfer Fleischerei in den vergangenen Jahren der Produktion und Vermarktung des traditionellen Knieperkohls angenommen. Es gibt zwar auch ein paar Privatproduzenten, die Hauptproduktion des Kniperkohls erfolgt durch die Neudorfer nach dem Rückzug der vorherigen Produzentin. Es ist sehr erfreulich, dass diese jahrhundertealte kulinarische Tradition so weiter gestützt. Im Gespräch mit dem Geschäftsführer Herrn Dietsch konnte ich auch erleben, wie wichtig Ihnen der Knieperkohl ist. Und sie sich freuen, wenn Kostreich den Kniperkohl hier (in kleinem Maße) auf einer weiteren Plattform überregional präsentiert.
Kontaktdaten:
Neudorfer Fleischerei GmbH
Koloniestr. 13
OT Neudorf
16928 Pritzwalk