Produkte von Destille Kaltenthaler
Brenner mit Leib und Seele - das ist Felix Kaltenthaler. Ich habe ihn Anfang 2018 auf einer Messe in Düsseldorf kennengelernt. Seine Leidenschaft für seinen Rum und gute ehrliche Brennkunst hat mich begeistert. Und natürlich auch der Revolte Rum...
Felix Kaltenthaler hat trotz seiner jungen Jahre bereits eine große Brennerfahrung. Er ist in einer Winzerfamilie aufgewachsen und hat seinem Onkel in dessen Destille schon in Jugendtagen viel über die Schulter geschaut. Neben der langen praktischen Erfahrung ist Felix auch ausgebildeter Brennmeister und Edelbrandsommelier. Er hat die Destille Kaltenthaler seines Onkels Hermann übernommen und führt sie mittlerweile in der 3. Familiengeneration weiter.
Den Rum Revolte gibt es seit August 2015. Doch das war kein Schnellschuss. Mit viel Akribie und Herzblut hat Felix die Melasse ausgewählt und den Brennprozess immer weiter verfeinert. Gleichzeitig produziert er auch das klassische Sortiment der Destille Kaltenthaler mit besonderen Bränden und Likören (von denen einer, der Butterscotch Likör (Toffee) auch bei Kostreich im Sortiment ist). Aber natürlich liegt Felix Kaltenthaler sein "Baby", der Revolte Rum sowie die Varianten mit dem Overproof, dem Rumlikör Falernum sowie dem Spiced Rum besonders am Herzen.
Zum sauberen Brennen hat Felix Kaltenthaler einen Aprilscherz am 1.4.2018 in seinem Blog gemacht. Wobei er das Thema gar nicht so lustig findet. Ihm ist die saubere Deklaration und richtiges Brennhandwerk sehr wichtig. Für Vanille, Toffee- und Fruchtaromen würden Rums häufig Zucker und Aromen beigemengt. Das sei Etikettenschwindel und unehrlich gegenüber dem Verbaucher (sein Text dazu hier in seinem Revolte Rum Blog).
Leidenschaftliche Produzenten wie Felix Kaltenthaler tuen (uns allen) gut. Ich freue mich sehr, seine besonderen Produkte bei Kostreich als deutsche Spezialitäten führen zu können.
Kontaktdaten Hersteller:
REVOLTE RUM
Luginsland 2
67547 Worms
Destille Kaltenthaler
An der Brennerei 14
67593 Westhofen
