Produkte von A.F. Bruns
Gerald Bruns stellt eine DER Bremer Spezialitäten heute noch von Hand her: Den Bremer Babbeler. Ein süßes Pfefferminzbonbon, das sein Urgroßvater, der Konditormeister und Bonbonkocher Albert Friedrich Bruns 1886 erfand. Generationen von Bremern sind mit dem Lutschen der Babbeler-Stangen oder Bonbons aufgewachsen.
Früher produzierte Albert Friedrich Bruns in Utbremen am Dovenstorsteinweg 94 (heute Landwehrstraße). Mittllerweile befindet sich die Produktionsstätte im Bremer Norden in der Bertholdstraße, wo Gerald Bruns regelmäßig in Handarbeit die Bonbons herstellt. Die langen Babbelerstangen kocht er sogar noch ganz traditionell auf Feuer und wickelt die Bonbonstangen dann von Hand ein.
Im persönlichen Kontakt ist Gerald Bruns sehr freundlich und hilfsbereit. So freut es mich gleich doppelt, diese regionale Bremer Spezialität bei Kostreich präsentieren zu können.
Kontaktdaten:
A.F. Bruns Süßwarenfabrikation
Bertholdstraße 48
28755 Bremen
